LE NEGRONI

Un classique simple à réaliser qui ne devrait pas être mis de coté. Le Negroni a un goût très intense d'herbes et de racine de réglisse avec des notes sucrées et fruitées. C'est un cocktail amer, mais l'ajout de vermouth doux et d'une garniture d'écorce d'orange l'équilibre. La liqueur de base est le gin, il y a donc aussi le goût du genévrier avec des notes de citron.

Ingredients

• 30 ml (1 oz) de dry gin

• 30 ml (1 oz) de liqueur amère (type Campari)

• 30 ml (1 oz) de vermouth rouge

• Glaçons

• 1/2 rondelle d'orange pour garnir.

Équipement requis.

Directement dans le verre

Dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons, ajouter tous les ingrédients, sauf la demi-rondelle d'orange. Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange. Garnir d'une demi-rondelle d'orange.

Préparation

Directement dans le verre old-fashioned ou dans un verre à mélanger contenant quelques glaçons, ajouter tous les ingrédients, sauf la demi-rondelle d'orange. Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange. Garnir a l'aide de la demi-rondelle d'orange. J'aime asperger le cocktail avec l'huile de l'écorce de l'orange.