Le SOCIAL COCKTAIL Inspiré du mouvement TIKI

L'histoire du mouvement tiki remonte aux années 1930 et 1940, lorsque l'Amérique était fascinée par l'exotisme des îles du Pacifique. Dans les années 1930, Donn Beach, également connu sous le nom de Don the Beachcomber, ouvre le premier bar tiki à Hollywood, en Californie. Don the Beachcomber crée des cocktails tropicaux élaborés à base de rhum et d'ingrédients exotiques, et utilise des décorations inspirées des cultures polynésiennes. Le succès de Don the Beachcomber inspire d'autres entrepreneurs à ouvrir des bars tiki à travers les États-Unis, donnant naissance à un engouement pour le style polynésien.

La Seconde Guerre mondiale contribue à l'intérêt pour les îles du Pacifique, car de nombreux soldats américains sont déployés dans la région. Après la guerre, les soldats reviennent chez eux avec des souvenirs des îles et de la culture polynésienne, renforçant encore l'attrait pour le tiki. En 1959, Hawaii devient le 50e État américain, ce qui renforce l'engouement pour tout ce qui concerne les îles. Les bars tiki deviennent des lieux à la mode, avec des boissons exotiques, des serveurs en tenue polynésienne et des décors élaborés recréant l'ambiance des îles.

La décoration tiki comprend des statues de divinités polynésiennes, des pirogues, des huttes en chaume, des torches et des motifs tribaux. Les cocktails tiki les plus célèbres incluent le Mai Tai, le Zombie, le Piña Colada et le Scorpion Bowl. Les restaurants tiki proposent également des plats inspirés de la cuisine polynésienne, comme les brochettes de poulet teriyaki et les fruits de mer grillés. Le style tiki influence également la musique, avec des orchestres jouant des airs exotiques et des sons de ukulélé.

Le mouvement tiki atteint son apogée dans les années 1950 et 1960, avec des bars tiki florissants dans tout le pays. Cependant, dans les années 1970, l'engouement pour le tiki commence à décliner, en partie à cause des changements de goûts et des mouvements culturels de l'époque. Les bars tiki ferment leurs portes et beaucoup de leurs décors et artefacts sont abandonnés ou détruits. Malgré le déclin du mouvement, certains bars tiki historiques, comme le Trader Vic's, continuent d'exister et de prospérer.

Au cours des années 1990 et 2000, une renaissance du tiki commence à prendre forme, avec un regain d'intérêt pour la culture polynésienne rétro. De nouveaux bars tiki voient le jour, combinant le style classique avec une esthétique moderne et un artisanat de qualité. Les artisans créent des sculptures tiki à la main, des mugs tiki et des décorations uniques pour recréer l'atmosphère des bars tiki d'antan. Aujourd'hui, le mouvement tiki continue de captiver les amateurs de cocktails et d'esthétique tropicale, avec des événements tiki,

Ingrédients :

• 2 oz de Dry Gin

• 1,5 oz de jus d'ananas

• 1 splash d'Angostura bitters

• 0,75 oz d'Apérol

• 0,25 oz de Chartreuse Jaune (si la chartreuse jaune n’est pas disponible utilisez la verte mais a .15oz)

• 0,5 oz de jus de lime

• 0,5 oz de sirop de fruit de la passion

• Glaçons

• Quartier de lime pour la décoration

Instructions :

1. Dans un shaker, ajoutez le Dry Gin, le jus d'ananas, l'Angostura bitters, l'Apérol, la Chartreuse Jaune, le jus de lime et le sirop de fruit de la passion.

2. Ajoutez des glaçons dans le shaker.

3. Secouez vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes pour bien mélanger les ingrédients et refroidir la boisson.

4. Remplissez un verre avec des glaçons frais.

5. Versez le cocktail dans le verre à travers une passoire pour filtrer la glace et les ingrédients.

6. Décorez avec un quartier de lime sur le rebord du verre.

7. Servez et dégustez votre délicieux Social Cocktail !