Le Old Cuban

215 / 5,000

Le Old Cuban a été créé par Audrey Saunders au début des années 2000, c'est donc plus un classique moderne qu'une ancienne relique, mais il a gagné en popularité dans le monde des cocktails parce que c'est une très bonne variante du Mojito.

fort au gout mais désaltérant. C'est définitivement un de me préféré par temps chaud.

Ingrédients

6 feuilles de menthe entières

1 once de sirop simple

3/4 once de jus de citron vert, fraîchement pressé

1 1/2 once de rhum 6 ans ou foncé

2 traits de bitter Angostura

2 onces de champagne ou prosecco, frais

Garniture : brin de menthe

Dans un shaker, écrasez les feuilles de menthe avec le sirop simple et le jus de lime.

Ajouter le rhum, l'amer et la glace, et secouer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

Ajoutez 2onces de champagne Prosecco et agrémentez d'un brin de menthe.