Le DAIQUIRI aux fraises

L'histoire du Daiquiri remonte à la fin du 19e siècle à Santiago de Cuba, Situé comme vous l'aurez deviné à Cuba. Le Daiquiri tire son nom d'une plage située à proximité de la ville de Santiago de Cuba, appelée Daiquirí. Il est aussi largement accepté que le cocktail a été créé par un ingénieur américain du nom de Jennings Cox, qui travaillait à l'époque dans les mines de fer de Daiquirí.

L'histoire raconte que Cox, en 1898, aurait improvisé un cocktail pour ses invités en utilisant les ingrédients qu'il avait sous la main : du rhum clair de la région, du jus de lime et du sucre.

La boisson aurait été un succès et aurait rapidement gagné en popularité dans la région. Le Daiquiri a vraiment attiré l'attention en 1909, lorsque l'amiral américain Lucius W. Johnson l'a découvert lors d'une visite à Cuba. Il a été séduit par le cocktail et l'a ensuite introduit à la base navale de la marine américaine Guantanamo Bay. De là, le Daiquiri a commencé à se répandre parmi les marins et les officiers américains, devenant un favori dans les cercles militaires.

Au fil des ans, le Daiquiri a continué à se propager à travers le monde et est devenu un cocktail classique. Il a été popularisé par des personnalités telles que l'écrivain américain Ernest Hemingway, qui était un grand amateur de Daiquiri et a contribué à le rendre encore plus célèbre.

Aujourd'hui, le Daiquiri est apprécié dans le monde entier et est disponible dans de nombreuses variantes, des versions classiques aux variations fruitées et glacées. C'est un cocktail frais, équilibré et rafraîchissant, souvent associé à l'image de Cuba et à son héritage cocktail.

Ingrédients :

• 2oz de rhum blanc

• 3/4oz de jus de Lime

• 1/2oz de sirop simple (ou 1 à 2 cuillères à café de sucre en poudre)

• 6 fraises fraiches

• Glaçons

Instructions :

1. Dans un shaker, ajoutez le rhum, le jus de lime et le sirop simple (ou le sucre en poudre) et les fraises.

2. Écrasez les fraises dans le shaker à l'aide d'un pilon.

3. Remplissez le shaker avec des glaçons.

4. Agitez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes pour refroidir et mélanger les ingrédients.

5. Double filtrez le mélange dans un verre à cocktail préalablement refroidi.

6. Décorez éventuellement avec une tranche de lime.

Le Daiquiri peut être dégusté dans différentes variations, comme le Daiquiri à la fraise (ou le Daiquiri frozen (mixé avec de la glace pour une texture plus slushy). Le Daiquiri est apprécié pour sa fraîcheur, sa simplicité et son équilibre de saveurs. C'est un cocktail classique et populaire, parfait pour les amateurs de rhum et les moments de détente.